Морозильный склад - какой выбрать?

В России на протяжении последнего времени наблюдается стабильное развитие производства и увеличение товарооборота продуктов питания. В связи с этим повышенным спросом пользуется складская недвижимость, причем, наиболее распространенная услуга – аренда холодильных и морозильных складов.

Морозильный склад представляет собой комплекс для хранения продуктов питания и отдельных категорий непищевых товаров, оснащенный современным оборудованием, обеспечивающим оптимальный микроклимат внутри помещений. Изменение потребительских свойств хранимых продуктов исключается, благодаря возможности регулирования температуры и влажности на складах.

Как выбрать и арендовать морозильную камеру?

Выбор морозильного склада необходимо начинать с выгодного географического расположения комплекса. Важно, чтобы он находился в районе с удобным транспортным расположением, имел несколько подъездов для грузового автотранспорта. Кроме этого, помещения комплекса должны быть оборудованы для хранения определенного вида продукции в соответствии со следующими требованиями:

• Замороженное мясо — хранится в штабелях, нижний ярус укладывается на рейки. Рекомендуемая температура – 12 градусов, уровень влажности 80 процентов;
• Колбасы — подвешиваются на крюки. Рекомендуемая температура -3 -6 градусов, уровень влажности 85-90 процентов;
• Замороженные полуфабрикаты — укладываются в специальную тару (при отсутствии вакуумной упаковки). Рекомендуемая температура – 3 градуса, уровень влажности 85-90 процентов;
• Сливочное масло — укладывается штабелями. Рекомендуемая температура -12 -25 градусов, уровень влажности не более 35 процентов;
• Замороженные морепродукты — хранятся в упаковке из полимерных пленочных материалов при температуре -2 – 18 градусов.

Перед тем, как арендовать морозильную камеру, убедитесь, что она соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям. По нормам, утвержденным законодательством, в помещениях комплекса оборудование должно быть установлено таким образом, чтобы оставались проходы шириной не менее 1.6 метра. Камеры площадью 15-18 квадратных метров оснащаются одним проходом, более просторные помещения несколькими проходами через каждые 6 квадратных метров. Нижний ярус стеллажного оборудования должен находиться на высоте не менее 0.1-0.15 метров от пола. Расстояние оборудования от стен – 50 сантиметров. При этом стеллажи не должны препятствовать эвакуации при аварийных ситуациях. Для обеспечения стабильной работы оборудования склады подключаются к автономному источнику питания.

Низкотемпературные камеры

Современные низкотемпературные камеры представляют собой помещения, оснащенные оборудованием для выработки промышленного холода. Конструктивные особенности таких комплексов следующие:

• Стены сухого склада обшиты теплоизоляционными материалами;
• Полы оснащены системой подогрева;
• Металлические конструкции соприкасаются исключительно через изоляционный материал;
• Высота потолков от 6 метров;
• Помещения оснащены датчиками температуры и специальной системой, оповещающей о наличии человека внутри.

Площадь низкотемпературных камер варьируется от 150 квадратных метров и выше.

Что касается непосредственно аренды, то специалисты рекомендуют останавливать выбор на специальных складских комплексах с налаженной профессиональной логистикой. Такие объекты находятся под круглосуточным наблюдением охраны, за микроклиматом внутри помещений следят специально обученные сотрудники, которые делают все необходимое для поддержания потребительских свойств хранимой продукции. Также складские комплексы оснащены энергоэффективными техническими решениями, благодаря чему обеспечивается возможность снижения арендной платы.

Подводя итог стоит отметить, что аренда морозильных и холодильных камер в складском комплексе Green Store— экономически выгодное решение, позволяющее арендатору максимально эффективно вести  и развивать бизнес!