Аренда склада для продуктов питания

К хранению рыбы, морепродуктов, полуфабрикатов и других продуктов питания предъявляются строгие требования, несоблюдение которых приводит к порче продукции, ее несоответствию действующим санитарным нормам. Чтобы избежать незапланированных материальных потерь, специалисты рекомендуют внимательно относиться к аренде склада для продуктов питания, поскольку от состояния, технического оснащения, а также иных характеристик зависит качество хранимого товара.

Чтобы безопасно хранить рыбу, помещение должно быть оборудовано специальными крюками и стеллажами. Для совместного содержания рыбы, морепродуктов внутри камеры поддерживается температура -2 градуса, влажность 90%. Рыба, охлажденная, хранится при температуре 4 градуса, глубокой заморозки — -12 градусов. Полуфабрикаты рекомендуется хранить не более 30 суток при температуре -18 градусов (крупнокусковые), +2 — +6 градусов (порционные).

Что учитывать при аренде помещения под фрукты овощи?

Овощи и фрукты относятся к категории скоропортящихся продуктов, поэтому должны храниться в условиях специфического микроклимата для обеспечения которого склады оснащаются системами принудительной вентиляции, климатическим оборудованием. Способы размещения продукции: раздельно-штучное, тарное. В первом случае овощи, фрукты размещаются по возможности без соприкосновения друг с другом. Для тарного размещения необходимо соблюдать следующие требования:

• Лук размещается в лотках вместимостью до 8 килограмм;
• Картофель хранится в ящиках высотой 1.5 метра, расположенных на полу;
• Морковь допускается размещать в плотные полиэтиленовые мешки весом до 30 килограмм;
• Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) укладывается слоями с переслойкой в большие ящики без просветов.

С учетом приведенных выше требований следует выбирать вариант аренды помещения для хранения овощей и фруктов. Также данную категорию продуктов можно размещать штабельно-бестарным способом. Для этого камера должна соответствовать следующим нормативам:

• Хранилища оборудуются стеллажами 5-6 ярусов;
• Высота каждого яруса уменьшается на 10%;
• Ширина прохода между стеллажами 1.2 метра, между оборудованием и стенами минимум 0.8 метров;
• Ширина полок 100 сантиметров при одностороннем расположении стеллажей, 200 сантиметров при возможности подхода с двух сторон.

При расположении овощей, фруктов на полу рекомендуется оснащать хранилища специальными поддонами высотой 10-15 сантиметров.

Что нужно знать, чтобы снять помещение под мясо?

Перед тем, как снять склад под мясо, необходимо убедиться в соответствии хранилища санитарно-эпидемиологическим, ветеринарным требованиям. Согласно действующим нормативам:

• Не допускается совместное хранение сырья и готовой мясной продукции;
• Мясо и мясопродукты содержатся отдельно;
• Мясные туши подвешиваются на крюках;
• Охлажденные продукты хранятся при температуре 0-4 градуса, влажности воздуха 85%;
• Продукты глубокой заморозки содержатся при температуре -20 — -18 градусов, уровне влажности до 95%.

Внутри строения продукты питания укладываются на расстоянии:

• От перегородок, несущих конструкций — 30 см;
• От пола — 20 см;
• От климатического оборудования — 30 см;
• От воздуховодов — 30 см.

Между стеллажами или штабелями предусматриваются проходы, которые располагаются следующим образом:

• Хранилища до 10 метров оснащаются проходом у боковой стены;
• Камеры более 10 метров оснащаются проходом в центре;
• Камеры более 20 метров оснащаются проходами по одному на каждые 10-12 метров.

Размеры прохода, включая расстояния от несущих конструкций и отопительных приборов, должна составлять минимум 1,2 метра, а по рекомендациям специалистов по противопожарной безопасности — 1.6 метров.

Всем перечисленным выше требованиям соответствует наш склад на Рябиновой улице – Green Store. Комплекс оснащен необходимым оборудованием для хранения продуктов питания различного типа. Внутри камер поддерживается оптимальный микроклимат, в зависимости от категории продукции. Очевидным достоинством является удобное транспортное сообщение, наличие подъездов для грузового автотранспорта. С учетом всего изложенного, склад на Рябиновой станет лучшим логистическим решением!